「最高の一皿で、世界を笑顔に」
契約養鶏場｢竹鶏ファーム｣の新鮮たまごで作る最高の一皿
FLIPPER’Sは、心にも体にもやさしい、素材にこだわったブランチカフェです。
たまご、小麦粉、牛乳、バター――。
本当に必要な素材だけを厳選し、ひとつひとつ丁寧に仕立てた一皿は、
素材の個性を生かした、ここでしか味わえない特別な味わいです。
新宿店は、落ち着きと開放感にあふれる空間で、
誰もが“おいしい”と笑顔になれる時間を届けます。
FLIPPER'S is a brunch cafe dedicated to ingredients that are gentle on both mind and body.Eggs, flour, milk, butter—We meticulously select only the truly essential ingredients, carefully crafting each dish to highlight the unique character of its components.
The result is a special flavor you can only experience here.Our Shinjuku location offers a space filled with calm and openness,delivering moments where everyone can smile and say, “Delicious!”
スフレパンケーキ ストロベリー
不動の人気 No.1 世代を越えて、愛される一皿
竹鶏ファームのたまごに、
フレッシュな低温殺菌牛乳、国産小麦を合わせて。
素材ひとつひとつの力を最大限に引き出すため、
何度も試行錯誤を重ねてたどり着いた食材の配合。
低温でじっくりと焼き上げたとろけるような食感のスフレパンケーキは、まさに“奇跡”の一皿と呼ぶにふさわしい味わい。
FLIPPER’Sオリジナルメープルバタークリームをたっぷり添え、
甘酸っぱいストロベリーとともにお楽しみください。
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MEALS
契約農場の新鮮な卵を使ったパンケーキは、甘さ控えめで軽やか。
ランチ限定のサラダやスープとセットで、バランスの良い食事が楽しめ
落ち着いた空間で、友人とのランチやひとり時間をゆったりとお過ごしください。
Pancakes made with fresh eggs from our contract farms are
lightly sweet and fluffy.
Enjoy a balanced meal with our lunch-only salad and soup sets.
Relax in our tranquil space for lunch with friends or a quiet moment alone.
SWEETS
看板メニューの「奇跡のスフレパンケーキ」は、
口に入れた瞬間にしゅわっととろける極上の食感。
生クリームやフルーツとの相性も抜群で、季節限定フレーバーも登場。
カフェタイムにはもちろん、食後のデザートとしても人気。
甘さ控えめで上品な味わいが、大人から子どもまで幅広く愛されています。
Our signature “Miracle Soufflé Pancake”
offers an exquisite texture that melts away the moment it touches your tongue.
It pairs perfectly with fresh cream and fruit, and seasonal flavors are also available.
Popular not only during cafe hours but also as an after-dinner dessert.
Its subtly sweet, refined taste is loved by everyone from adults to children.
