ABOUT DIGS
「DIGS」とは、“掘る・探す・夢中になる”という意味。
古き良きものを大切にしながら、新しい価値を見つけていく——。
時代を越えて愛されてきたクラフトやカルチャーを掘り下げ、
そこに現代の感性を重ねる場所。
思いがけない出会いに心を動かされ、自分らしい時間に没頭できる。
それが、DIGS という名に込めた想いです。
Cross Culture,New Standard
― 新宿の路地裏からはじまる、あたらしい出会い ―
新宿は、多様な文化が行き交う街。
その路地裏に佇む建物は、パリのアパルトマンを思わせる外壁と、
歴史を感じさせる素材の温もりを纏いながら、
この街のモダンな息吹を静かに映し出しています。
一歩足を踏み入れれば、思いがけない出会いと、どこか懐かしい空気。
あたたかさと心地よさが、日常をやわらかく包み込みます。
ここは、JOURNAL STANDARD DINING / FLIPPER’S / BOUL’ANGE ――
3つの個性が交差し、受け継いだ価値を軸に
進化し続けるブランドが集う場所。
新宿を起点に”食とカルチャー”のあたらしいスタンダードを生み出していく。
日常を少し忘れ、自分らしく過ごせる時間。
そして、まだ誰も知らない体験との出会い。
このビルは、
新宿に暮らす人、訪れる人へ、“豊かなたのしみ” を発信し続けます。
BOUL'ANGE
新しいBOUL’ANGEのかたちを、新宿から新宿店では、職人の技術と素材へのこだわりを軸に、これまでにない新しいBOUL’ANGEをお届けします。
シグニチャーであるクロワッサンは、◯・△・□といった遊び心あふれる形で展開。
“見て楽しい・食べておいしい・贈って嬉しい”をキーワードに、日常の中に小さな驚きと喜びをお届けします。
店内には、ガラス越しに工房を望む設計を採用。
職人がパンを焼き上げる様子を間近でご覧いただける空間です。
そして新宿店では、焼きたての一番おいしい瞬間を届けることを大切に。
焼き上がり時間のご案内や試食など、いつ訪れても焼きたてに出会える工夫を取り入れています。
