top of page
1/6
STORE CONCEPT
「新しいBOUL’ANGEのかたちを、新宿から」
新宿店では、職人の技術と素材へのこだわりを軸に、
これまでにない新しいBOUL’ANGEをお届けします。
シグニチャーであるクロワッサンは、◯・△・□といった遊び心あふれる形で展開。
“見て楽しい・食べておいしい・贈って嬉しい”をキーワードに、
日常の中に小さな驚きと喜びをお届けします。
店内には、ガラス越しに工房を望む設計を採用。
職人がパンを焼き上げる様子を間近でご覧いただける空間です。
そして新宿店では、焼きたての一番おいしい瞬間を届けることを大切に。
焼き上がり時間のご案内や試食など、いつ訪れても焼きたてに出会える工夫を取り入れています。
BOUL’ANGEオリジナル サワードゥ
焼きたての香りに、心をほどく時間を。
乳酸菌や天然酵母でじっくり発酵させた、伝統的なパン“サワードゥ”。
BOUL’ANGEでは、はじめての方でも食べやすい仕上がりにしています。
新宿の工房で毎朝焼き上げるサワードゥは、
長時間発酵が生み出す、豊かな香りと奥行きのある味わい。
外は香ばしく、軽やかに弾けるクラスト。
中はしっとりと伸びやかで、気泡が生むふんわりとした口あたり。
ひと口ごとに、小麦の旨みと香ばしさが、ゆっくりと広がります。
毎日の食卓に寄り添うハーフサイズのほか、
このパンの風味に合う具材を選んだサンドウィッチもラインナ
進化するクロワッサンと、
個性あふれるハード系ラインナップ
看板商品のクロワッサンには、
◯・△・□といった形状のバリエーションを取り入れ
見た目から楽しめる新たな提案を行います。
さらに、スヴィンゴールドなど、オールスクラッチで仕上げる本格ハード系パンを豊富にご用意。小麦の選定から成形まで、一つひとつに職人の手仕事が光ります。
また、時間帯や曜日ごとに焼き上がり時間を明記し、
お試し試食もご用意しています。
「いつでも焼きたてが買える店」を目指し、
美味しい状態でお届けする工夫を散りばめています。
BOUL'ANGE Social Good Project
Discovery Project
ディスカバリー プロジェクト
ブール アンジュが提案する新プロジェクト「BOUL’ANGE Discovery Project」は、国内で丹精込めて生産される逸品を発見し、パンとの融合を提案。“おいしい”の連鎖を通じて、日本各地にある
生産地の活性化への貢献を目的としています。
TABETE
タベテ
食べられるのに、「食品ロス」になってしまいそうな食事をレスキューできるフードシェアリングサービスです。売り切るのが難しい商品や、少し形が崩れてしまった商品などをお求めやすい価格にて出品をしています。
SHOP
bottom of page