Store
Concept
「新しいBOUL’ANGEのかたちを、新宿から」
新宿店では、職人の技術と素材へのこだわりを軸に、これまでにない新しいBOUL’ANGE をお届けします。シグニチャーであるクロワッサンは、◯・△・□といった遊び心あふれる形 で展開。“見て楽しい・食べておいしい・贈って嬉しい”をキーワードに、日常の中に小さ な驚きと喜びをお届けします。
店内には、ガラス越しに工房を望む設計を採用。職人がパンを焼き上げる様子を間近でご覧 いただける空間です。
そして新宿店では、焼きたての一番おいしい瞬間を届けることを大切に。焼き上がり時間の ご案内や試食など、いつ訪れても焼きたてに出会える工夫を取り入れています。
At our Shinjuku location, we present an unprecedented new BOUL’ANGE experience centered on artisan craftsmanship and a dedication to premium ingredients. Our signature croissants are offered in playful shapes like circles, triangles, and squares. Guided by the keywords “visually delightful, delicious to eat, and joyful to gift,” we deliver small surprises and pleasures into your daily life.
The store design features a glass wall overlooking the bakery workshop. This space allows you to watch our artisans baking bread up close.
At our Shinjuku location, we prioritize delivering the freshly baked, most delicious moment. We incorporate thoughtful touches like announcing baking times and offering samples, ensuring you encounter freshly baked goods whenever you visit.
SEASONAL
ITEMS
春のときめきを頬張る、つややかで甘酸っぱい「いちご」が主役のご褒美パン
つややかで甘酸っぱい旬のいちごを贅沢に使用した、春限定のご褒美ベーカリーが登場。チョコレートとのリッチな組み合わせ、和菓子のような親しみやすさ、フレッシュな果実感を楽しめる一品まで、いちごの魅力を多彩な表現でお届けします。見た目にも心ときめく、季節限定のいちごを使用した新商品をぜひお楽しみください。
Introducing our spring-limited “Treat Bakery” collection, featuring a generous helping of glossy, sweet-and-tart seasonal strawberries. From rich combinations with chocolate and familiar, traditional Japanese-style sweets to items that let you savor the fresh, fruity flavor of the berries, we present the many charms of strawberries in a variety of forms. We invite you to enjoy our new seasonal products made with fresh strawberries—a treat that’s sure to delight both your eyes and your heart.
Recommended
Items
Original
Sourdough
BOUL’ANGEオリジナル サワードゥ
焼きたての香りに、心をほどく時間を。
乳酸菌や天然酵母でじっくり発酵させた、伝統的なパン“サワードゥ”。BOUL’ANGEでは、はじめての方でも食べやすい仕上がりにしています。新宿の工房で毎朝焼き上げるサワードゥは、長時間発酵が生み出す、豊かな香りと奥行きのある味わい。外は香ばしく、軽やかに弾けるクラスト。中はしっとりと伸びやかで、気泡が生むふんわりとした口あたり。ひと口ごとに、小麦の旨みと香ばしさが、ゆっくりと広がります。毎日の食卓に寄り添うハーフサイズのほか、このパンの風味に合う具材を選んだサンドウィッチもラインナップ。
The aroma of freshly baked bread offers a moment to unwind. Traditional sourdough bread, slowly fermented with lactic acid bacteria and natural yeast.
At BOUL’ANGE, we craft it to be approachable even for first-time tasters. Baked fresh every morning in our Shinjuku workshop, our sourdough boasts a rich aroma and deep flavor born from extended fermentation. The crust is fragrant and crisp, with a light, crackling texture. Inside, it's moist and supple, with a soft, airy mouthfeel created by its bubbles. With each bite, the wheat's savory flavor and toasty aroma slowly unfold.
Alongside our half-size loaves perfect for daily meals, we also offer sandwiches featuring fillings carefully selected to complement this bread's flavor.
Croissant
クロワッサン
Kouign-amann
クイニーア マン
Baguette
バゲット
Marble Croissant
マーブルクロワッサン
Corone
コロネ
Other
SIGNRURE BREADS
定番商品
SPECIAL
GOOD PROJECT
BOUL'ANGEでは、パンを通してより良い社会を目指す取り組みを実施しています。
